Lo Chardonnay Doc è ottenuto tramite una particolare lavorazione. Dopo una spremitura soffice delle uve, il mosto viene travasato in una botte di legno di 25 Hl. Qui avviene una fermentazione lenta a temperatura controllata.
Casorzo Doc
Il Casorzo Doc, ottenuto dal vitigno autoctono Malvasia di Casorzo, è un vino rosso dolce da dessert.
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